It´s a must
Vi har mustat en första omgången äpplen nu. Det blev nästan 35 liter must. Musten är inte pastöriserad så den måste frysas för att inte bli dålig. Vi kommer att musta mer äpplen senare men då hoppas vi kunna få den pastöriserad och i 3-liters bag-in-box. Att vi inte fick det nu berodde på att musteriet hade slut på förpackningar.
Mustningen görs på Äppelgården i Slöinge, www.appelgardencafe.se . Vi har mustat där flera år och det har funkat jättebra. De mustar små satser så vi får tillbaka musten från just våra äpplen. På andra musterier så blandar man äpplen från olika håll och mustar allt samtidigt och sen får man ”blandmust” tillbaka. Det är roligare att kunna bjuda på must som kommer från äpplen från våra träd.
Följ och gilla:
